トマトを甘く育てる４つのポイント！水やり/肥料/エダマメ/品種選び

どんな品種のトマトでも甘く育てるポイントは同じです。

• 水を与えすぎないこと
• 元肥に米ぬかを足す
• エダマメと一緒に育てる
• 品種選び

トマト栽培では水を与えすぎると、根が蒸し焼き状態になり甘みが出にくいことがあります。

また、土が変わるだけで敏感に反応し甘さが引き立つ品種もあるので、「元肥に米ぬかを足して枝豆と育てる」のがおすすめ。さらに、「甘い」と書かれた品種を選んで育てましょう。

＼美味しいトマトジュースの作り方／

トマトを甘くするには「水やりを控え枝豆と混植する」

トマトの甘みが出ない原因として、水の与えすぎるが挙げられます。

トマトはアンデス高原が生まれ故郷なので、雨が降らない環境に適応するため、茎の表面に細かい毛が生えています。これらの毛は露を貯めて地表に落とし、吸水して適度な水分を取り入れることができます。

なので水を与えすぎると、根が蒸し焼き状態になり、甘みが出なくなることがあります。

また、トマトは砂漠に近い環境の乾燥地生まれのため、地表直下に根を水平にめぐらします。そのため、畑で栽培する場合は水はけがよくなるよう、山形の畝や高畝に植え付け、畝の下に水が流れやすい向きに刈草を敷くと良いでしょう。

また、トマトの両脇に枝豆を植えると、余分な水分を吸収しチッソを固定するため、トマトの育ちや味が良くなることがあります。

プランター栽培の場合

深さがある野菜用のプランターか、発泡スチロール箱を利用するのがおすすめです。

浅いプラスチック製のプランターは、外気温の影響を受け内側の土に伝えるので、極端に土壌温度が上昇します。日本の真夏では、日中は40度を超すこともあるため、プランター内部の根はほどんど蒸し風呂状態で、根の機能がうまく働かなくなります。

そこで、深さがあるプランターや発泡スチロール箱にトマトを植え、直接雨が当たらない軒下などにおいて、水やりを減らすと良いでしょう。

水やりの目安は、トマトの葉が、手のひらを上にして指を曲げたような状態が理想的。葉が水平か、手のひらが下向きな状態なら、水分が多いので水やりを控えます。

肥料と品種

トマト栽培では、元肥に米ぬかを少し足して与えましょう。目安としては、1株当たり指でつまんでパラパラと加える程度。

また、植える土に干したミカンの皮ともみ殻くん炭を入れると、トマトの苗が病気になりにくく、シーズン最後まで元気に収穫できるようになります。

トマトの品種によっては、土や肥料が変わるだけで敏感に反応し、甘くなるものもあります。水やりの量や日当たり・塩水やお酢によって甘くなるともいわれますが、まずはタネや苗に「甘い」としっかり書いてある品種を選んで試してみてください。

▼楽天でタネを見る▼
甘くて沢山収穫できる高品質ミニトマト

まとめ

トマトを甘く育てるには、水やりを控えめにして、スペースがあるならエダマメと一緒に植えると良いでしょう。

また、植える土に干したミカンの皮ともみ殻くん炭や、米ぬかを足すと病気になりにくく、元気にシーズン最後まで甘いトマトが収穫できます。

トマトの種まきは、品種によって3月～4月。種まきに出遅れたら、ホームセンターなどで茎が太く、節間は短く葉が伸び伸びと開いてる、「甘い」品種苗を購入しましょう。